精選版 日本国語大辞典 - 夏切の用語解説 - 〘名〙 新茶を詰めた壺の封を、熟成を待たないで夏季に切ること。《季・夏》※俳諧・鷹筑波（1638）三「夏切(ナツキリ)の壺のかほりや蓮花王〈重治〉」

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